Le soir, après une longue journée, on cherche souvent un repas à la fois léger, rapide et nutritif. Les salades sont idéales : elles se préparent en quelques minutes et permettent de varier les plaisirs. Voici 5 recettes de salades françaises pratiques pour vos dîners, alliant équilibre, fraîcheur et saveur.
1. Salade niçoise revisitée
Une version légère de la célèbre salade niçoise : thon en conserve, œufs durs, tomates cerises, haricots verts et olives noires. Assaisonnez avec un filet d’huile d’olive et du jus de citron.
2. Salade de chèvre chaud sur lit de roquette
Disposez de la roquette fraîche, ajoutez quelques noix et des tranches de pain grillé garnies de fromage de chèvre fondant. Un classique français, parfait pour un dîner gourmand mais léger.
3. Salade de lentilles à la française
Mélangez des lentilles vertes du Puy avec des carottes râpées, échalotes, persil et une vinaigrette moutarde à l’ancienne. Riche en protéines végétales, elle est nourrissante et digeste.
4. Salade de betteraves et feta
Coupez des betteraves cuites en dés, ajoutez de la feta émiettée et quelques graines de courge. C’est une salade simple, colorée et riche en antioxydants.
5. Salade de poulet à la moutarde et miel
Mélangez des morceaux de poulet grillé avec de la laitue, des tomates et un assaisonnement à base de moutarde, miel et yaourt. Un équilibre parfait entre douceur et protéines.
Conclusion
Ces 5 salades pratiques et équilibrées sont idéales pour un dîner léger, sans sacrifier la gourmandise. Riches en saveurs, rapides à préparer et adaptées aux goûts variés, elles deviendront vite vos incontournables du soir.
Astuce santé : préparez vos salades en portion individuelle dans des bols hermétiques pour gagner du temps et garder la fraîcheur.